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Com base na Pirâmide Alimentar,
desenvolvida pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (1997),
para crianças de 2 a 6 anos, poderemos atingir a nossa meta de
propocionar uma alimentação saudável e equilibrada aos nosso filhos.
A seguir explicaremos a base alimentar da pirâmide dos alimentos,
através dos grupos alimentares.
Pirâmide Alimentar - Idade: 2 a 6 anos
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Grupo 1 = cereais, massas, pães, raízes e
tubérculos.
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Grupo 2 = legumes e vegetais folhosos.
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Grupo 3 = frutas.
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Grupo 4 = carnes, ovos, nozes e leguminosas.
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Grupo 5 = leite, iogurte e queijo.
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Grupo 6 = açucares e gorduras.
* O desenho da Pirâmide Alimentar
foi desenvolvido pela Nutroclínica®, de Curitiba - PR
Grupo 1 = cereais, massas, pães, raízes e tubérculos
Carboidratos - a base da pirâmide é composta de carboidratos. Para que a criança tenha a ingestão adequada de energia, é preciso que sua alimentação diária seja composta de seis porções de alimentos desse
grupo.
Exemplo:
Café da manhã: pão
Lanche: fubá
Almoço: arroz e batata
Lanche: biscoito
Jantar: macarrão
Grupo 2 = legumes e vegetais folhosos
A criança deve comer pelo menos três porções desses alimentos por dia.
Sopas, pastéis ou tortas de legumes ajudam a aumentar o número de alimentos desse grupo no dia-dia da
criança.
Procure alternar o uso de legumes com vegetais folhosos. Por exemplo, um dia ofereça abobrinha e, no
outro, couve, ora cozidos, ora crus.
Grupo 3 = frutas
É conveniente que a criança coma três porções de frutas diferentes
diariamente. Caso fruta in natura não sejam apreciadas, salada de frutas e sorvete caseiros são boas
opções. Para estimular o consumo de frutas, deixar as frutas
à vista, levar a criança ao supermercado e pedir a ela que ajude a escolher as
frutas, fazer salada de frutas e colocar pequena porção de leite
condensado, cremes ou sorvetes.
Grupo 4 = carnes, ovos, nozes e leguminosas
A criança deve comer de duas a três porções desse grupo diariamente. Basta incluir um pedaço pequeno de carne no almoço e no
jantar, que pode ser substituído por ovos, frango, peru ou peixe. E adicionar uma leguminosa (
feijão, soja, grão-de-bico, lentilha ou ervilha) no almoço ou no jantar.
Grupo 5 = leite, iogurte e queijo
Dois a três copos diariamente (500 a 750 ml) são suficientes. Podem ser simplesmente bebidos ou usados em diversas
preparações, como sopas, purês, sorvetes, gelatina.
Grupo 6 = Gorduras e açúcar
Deve-se ter moderação com gorduras e açúcares. Recomendado 3 colheres (chá) de óleo vegetal em cada preparação e açúcar um dose diária de dois gramas por quilo de peso.
Vitaminas e Minerais
Além disso, temos as vitaminas e os minerais que são de extrema
importância no complemento da alimentação. Veja abaixo as principais
vitaminas e minerais, presentes nos alimentos e saiba qual o benefício que
ela trás à saude de seu filho:
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Vitamina A = Essa vitamina participa intensamente do crescimento e, além
disso, aumenta a resistência contra doenças infecciosas.
De 4 - 6 anos = 500 microgramas de vitamina A ao dia.
Encontra-se no: leite integral, cenoura, abóbora, espinafre, vegetais verdes
escuros, manga ou mamão ou laranja ou abacaxi ou tangerina.
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Vitamina C = É importante para regular o funcionamento do organismo, protegê-lo de doenças infecciosas e melhora absorção de ferro. Até os 10 anos de idade para se atingir as recomendações é necessário
a ingestão de ½ copo de suco de laranja ou um copo de suco de goiaba ou seis morangos ou suco de
acerola.
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Cálcio = Importante para a formação dos ossos. Para se atingir as recomendações de cálcio até os 10 anos é necessário a ingestão de três copos de leite ou iogurte (750ml). Outra opção é tomar dois copos de leite ou iogurte e incluir duas fatias de
queijo.
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Ferro = O ferro previne a anemia. Até os 10 anos, a criança precisa de 10mg/dia de ferro: dois pedaços de carne e 3 colheres de sopa de leguminosas (
feijão, lentilha ou ervilha). E ainda vegetais folhosos verdes, como o espinafre
ou outra opção é o fígado de qualquer animal. Os alimentos enriquecidos com ferro, como leite e
cereais, podem ser boas opções.
Para melhor absorção de ferro, consumir com as refeições alimentos ricos em vitamina C.
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Dra. Maria Cristina Elias (CRN 2299) Nutricionista
R. Carlos Petit, 253 - V.Mariana - São Paulo - SP - Fone: (11)
5579-6233 e 5549-6318
Av. Carlos Rebelo Jr., 357 - Vila Paraiba - Guaratinguetá - SP - Fone:
(12) 525-1855
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