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A introdução de sucos de frutas se inicia por volta dos seis meses de
idade, sendo necessário a avaliação do pediatra no sentido de observar a tolerância da criança em relação a este novo alimento.
Alguns estudos demonstram a ocorrência de diarréia em crianças como resultado da ingestão de sucos de frutas de acordo com a composição de
carboidratos (açúcares) das frutas. O suco de frutas é considerado uma bebida nutricionalmente saudável, pobre
em gorduras.
Por outro lado está relacionado com uma maior prevalência de cáries dentárias, e se consumido em excesso, observou-se um decréscimo na
estatura e alta ingestão calórica resultando em obesidade. Observamos atualmente um maior aumento do consumo de sucos de frutas
concomitante a um decréscimo na ingestão do leite, demonstrando que em crianças na faixa etária de 1 a 5 anos, somente 50% atingem as
recomendações para cálcio.
O iogurte é um produto resultante da fermentação láctica do leite integral
ou desnatado, concentrado ou não, pelo emprego da cultura láctica selecionada de Lactobacillus Bulgaricus e Spreptococcus
Thermophilus, em culturas associadas.
O iogurte consumido diariamente exerce, principalmente para certas pessoas, efeitos benéficos no auxílio digestivo e no funcionamento geral do aparelho
digestivo. A introdução de produtos lácteos fermentados induz mudanças no equilíbrio e
metabolismo da microflora intestinal sendo necessário a avaliação do pediatra para a sua ingestão.
De acordo com o Comitê de Nutrição (1984), não é recomendado leite
desnatado, semi-desnatado ou substitutos do leite para crianças durante os dois primeiros anos de
vida.
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Dra. Maria Cristina Elias (CRN 2299) Nutricionista
R. Carlos Petit, 253 - V.Mariana - São Paulo - SP - Fone:
(11) 5579-6233 e 5549-6318
Av. Carlos Rebelo Jr., 357 - Vila Paraiba - Guaratinguetá - SP -
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